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康飞跟着姜秋岩进了厨房,“岩岩,你要熬皮冻啊?我帮你烧火。”

“肉皮熬完得放在外面冻一段时间才能成皮冻,你不是说要去看看油菜么?去看看吧,回来差不多就能看到皮冻,不用在灶台上忙乎,我自已烧火就行。”姜秋岩一边说着一边拿抹布擦了擦案板。

“那好,今天刚学完油菜的种植,我想去看看,捋一捋种植要点什么的。”康飞从背后抱着姜秋岩,脑袋在姜秋岩肩膀上蹭了蹭,侧过头亲了姜秋岩一口,说完就松开了抱着的双手。

“嗯,去吧。”

对于康飞的黏腻姜秋岩已经逐渐习惯了,说完正打算去箩筐里猪肉,昨天吃了大概二斤多,还剩十七八斤。

康飞看见后,就顺手把箩筐里的猪肉拿起来放在了案板上,然后才拿抹布擦了擦手,才转身出去。

姜秋岩依然震惊---15岁的孩子力气那么大,十七八斤猪肉,他就一只手那么一提就轻松地提起来放到案板上!要是他高低得两只手一起搬。

直到康飞走出大门姜秋岩才收回视线,拿起菜刀片肉皮,昨天只片了够烧烤的了,幸好许猎户没事的时候喜欢磨磨刀磨磨箭,这菜刀是真的锋利啊,毫不费劲地就将整张肉皮片了下来,大概能有三斤多。

将肉皮片下来之后,姜秋岩用菜刀将肉皮上的油脂刮干净,这是皮冻腥味的主要来源,刮干净后,姜秋岩点燃炉子,将肉皮上的还剩的猪毛烧干净,烧好后,姜秋岩将肉皮好好地洗了几次,直至水清为止。

等肉皮洗好后,姜秋岩在锅里添上水,放入姜片、烧酒、青蒜段,再将肉皮放了进去,就去灶膛开始烧火,过了十多分钟锅就开了,锅盖四周溢出阵阵水蒸气,姜秋岩站起身,来到灶台上,将锅盖打开,用锅铲撇去浮沫后就又盖上了锅盖。

姜秋岩看灶坑里木头还在烧着,就去将烧箕用水清洗了一遍,放在灶台上的木盆上,然后才去揭开锅盖,将肉皮捞出来放到洗好的烧箕里沥水。