于是她又去看店面。

这次仍旧没有选旺铺，还是选地段清净好找的。

最好是选在学校附近。

不过学校附近店铺不便宜，她往后挪了挪，选在离学校有段距离，但孩子们放学能路过的地段。

因为蛋糕香，每次学生经过都会被吸引，家里有钱的就会带孩子进去买一个小蛋糕。

因为她店里的蛋糕有卖小块的。

饼干也有小盒装的，多少价格都有。

有些学生自己有零花钱，放学馋了也愿意买一小块蛋糕吃。

还有些蛋糕边角料，更是受欢迎。

盛悦卿请了一个中年妇女来看店跟做蛋糕。

对方是个寡妇，家里五个孩子要养，婆家想把孙子接过去，再把孙女送下乡去，这样省钱。

但赵寡妇没同意，愣是把五个孩子都养在身边。

她家原来也是做面包生意的。

但因为竞争大，加上技术没进步，店铺就开不下去了。

盛悦卿观察了她一段时间，见她对孩子一视同仁，而且手脚也干净，干活还利索，就让她来店里试试。

赵寡妇一听愿意教她做蛋糕，还给她店长当，自然喜不胜收，连连感谢。

盛悦卿让她每天定量做几个蛋糕，切成小块摆上去。

对她的要求就是食材必须干净，店里也必须干净。

要是食材变质，让客人吃出问题，她得全权负责。

赵寡妇也是开过店的，知道客人吃出毛病会让她坐牢，自然不敢懈怠，连连应下。

盛悦卿教她几种配比，跟她签了合同，防止她把配方卖出去。

毕竟只是陌生人，没有熟悉到一定程度还是签合同实在。