薛满回道：“挺多的。”

姜璃决定一会儿忙完去看一眼，她可太想吃白菜了。

再者最近她们没怎么进山，没什么野菜吃，其次入秋了，野菜也会老很多，可能弄不到那种比较嫩的了。

这种新鲜肉直接炒出来的味道和炸过的肉炒出来的不同。

兄妹俩吃得很香，拌着瘦肉连饭都多吃了半碗。

吃过午食，兄妹俩收拾了把碗筷洗了。

姜璃这才把猪板油拿出来切成块，放入铁锅中，舀了点水没过板油位置，控制着火势开始慢慢熬。

先是咕咚咕咚的煮，过了好一会儿水汽在煮完，油块开始卷起来缩成一团，锅中的油渐渐的多了起来。

屋内已经是浓浓的油渣香气了。

兄妹俩数次深吸气，看得姜璃直笑：“再等等，马上就好了。”

姜璃话落，俩人还探着头去锅边看，姜璃连忙说道：“离远一点点，小心油溅起来！”

姜璃用铲子轻轻的搅动，她弯腰把火撤出来一些，火势减小。

这样不容易糊，是油渣糊了不好吃，油也会有种糊味，做菜出来味道都不好。

等着油渣变得金黄，姜璃拿筷子夹了两三块出来，已经是焦香脆了。

姜璃才把柴火全部撤出来，用勺子把油渣捞到瓦罐里。

“小满去拿个碗来，弄小半碗出来洒点盐在上面。”

由于不急着用铁锅，姜璃直接把油留在铁锅里凉，她和薛满阿宁在门口坐着吃油渣。

刚炼出来的油渣就是香，比再拿出来热的好吃多了。

就是吃多了容易上火。

吃完油渣歇了好一会儿，锅里的油温才降下去，姜璃拿了坛子过来，把油都给倒入坛子中。