此刻的苏桃桃还在老乡家里收干货。

上个圩日她给饭店提供的第一道菜谱就是笋干焖猪头骨。

那是苏桃桃上辈子姥姥家乡的一道寻常没事，猪头骨里的肉有特殊的香气，焖好了比羊肉还好吃，重点是比羊肉便宜了不知道多少倍，所以一挂牌也是抢购一空。

许大厨笑话她是不是打算把猪的边角料都做一遍，不是猪尾巴猪耳朵就是猪头骨，下回是不是该做猪下水了。

还真让许大厨说中了，苏桃桃下个月准备的新菜正是冷水猪肚，她非常喜欢吃一道冷盘。

不过那都是下个月的事了，猪头骨的配菜可以换其他，选中竹笋苏桃桃是有私心的，青莲公社顾名思义盛产跟“莲”字有关的农产品，比如莲子和莲藕，但是这两样东西的季节性很强，只有秋天的时候才有，至于刚过去的春天，最当季的自然是家家户户刚刚晒起来的新鲜春笋干了。

所谓靠山吃山，第一大队独属的另外一个特产就是这漫山遍野的竹子和竹笋，一眼望去绿油油的一大片。

周铃兰就晒了不少，只不过除了留下来自家吃那点，都让苏桃桃卖空了。

“好婆，这么多够了，饭店里没地方晾晒，一次买多了容易发霉，剩下下你保管好，隔三差五拿出来晒晒太阳，我下回再来收。”

好婆颇为遗憾，这地主菜太费油，虽然附近几个大队的社员每年都会晒一些，但其实自已吃不上几次，没想到这家家户户都有的东西居然会有人来收购。

“苏知青，你是怎么找到这个工作的？”好婆问她。