秦成安把肉捞起来才想起，他不会腌肉。

以前娘在的时候，都是娘腌，后来娘不在了，他也被杨平赶了出去，能填饱肚子就不错了，更别奢望有肉这些东西可以吃。

就算他出去找活计，因为他脸上的东西，也没人敢要他。

哪怕后面他娶媳妇了，也只是在山上打到猎物了，才能打打牙祭。

“那还不简单，我教你，你来学，以后家里腌肉就交给你了。”

秦老太抱着秦夭夭站在一旁说道。

“你先去削几根尖锐的竹签，跟他们绑在一起。”

不一会竹签削好了秦老太接着说。

“你把炒好的盐在肉上面揉搓，再用竹签往上面扎。”

一边插孔，一边涂盐，一定要用力将腌揉进肉里，否则肉很容易变味。

腌好了的肉放进缸里，用重一点石头压着肉，这样会更好地腌制。

腌好后，将咸肉挂在通风和阳光好的地方晾晒，要注意翻动，使阳光均匀地晒在咸肉上，一般在十天左右，肉皮上和肥肉部分有少许的油渗出即可，肥肉呈白色和浅粉红色，瘦肉呈深红色就可以了。

第59章 风雪赶路人

秦老太一边教秦成安怎么腌肉，一边看向大门口。

心里暗暗嘀咕：这老四媳妇怎么还不回来？

乐妞儿都饿坏了。

“啊啊啊。”

不一会，秦夭夭激动地叫唤了起来。

呜呜呜，她的口粮回来了，她要饿坏了哒。

秦老太一开始还不知道她为什么这么激动，抬头间就看到远处，结伴回来的两个儿媳。