“炸酥肉？”房大河肩上搭着毛巾，站在灶台边听秦见君介绍新菜。

“嗯，炸酥肉，到时候撒上烤串料，你们尝尝就知道了。”秦见君说着，将里脊肉切成了手指大小的条状。

旁边的厨子们纷纷洗了手，来灶前看着。

切好的里脊肉条倒入花椒、盐等调料抓匀腌制，再将鸡蛋、面粉、淀粉与盐放入碗中调成细腻的糊状，最后淋在腌制好的里脊肉上。

待油热后，将裹好蛋液的里脊肉下锅油炸，炸至金黄捞出，接着复炸一遍，出锅后撒上烤串料，一时间后厨弥漫着肉香与料香。

众人都没拿筷子，生怕手伸晚了就没得吃，各个指尖烫得通红都不肯撒手。

房大河先张了口，酥脆表皮下包裹的里脊肉又嫩又烫，入口的瞬间烫得舌头差点将肉推出去，好在他忍住了，张着嘴大口呼吸。

谁知裹在酥肉上的粉料随着呼吸飞扬，房大河忍不住打了个喷嚏，到嘴的半截酥肉飞了出去……

“哈哈哈！”袁芽与覃涛笑得前仰后合，一旁的厨子们也憋不住笑了。

袁芽咽了好几口口水，终于等到酥肉能入口了，咬开酥脆的外皮时，耳边会响起“咔嚓”声，鲜嫩的里脊肉裹在其中，混着烤串料一同咀嚼，味道好极了。

她嚼着嚼着，忽然停顿了一下，接着叫道：“花椒都炸酥了！好香！”

秦见君笑了，先前吃小锅米线时，袁芽都会特地将花椒挑出来，如今吃酥肉倒是赞不绝口了。

后厨一片赞扬声不断，秦见君将剩在盘子中的酥肉端起来，去送给还在洗碗的杨甜与徐玲。