“抓一撮豆芽、一撮黄瓜丝……胡荽不是每个人都能吃,加之前要问一下……醋也是……”
其实在刚刚煮料水时,丰富的香气便已经飘了出来,饶是心如止水的袁分,都有些期待这“凉皮”做出来是什么味道。
眼下一碗晶莹半透、挂着汁水的凉皮做好了。
“尝尝看。”秦见君道。
于是袁分在裴眠与袁原的注视下,取了筷子,夹起两根凉皮放入口中。
凉皮入嘴是爽滑的,因为秦见君特地交代他过了凉水又放置在冰盆上,此时凉皮还带着冷气,甫一接触舌尖,便觉得口中热气都散出去不少。
咀嚼时能感受到凉皮的弹性,咬碎后又有些黏糯,酱汁咸香微麻,醋的酸味是极突出的,但并不过分,恰好能吊起被热得有些萎靡的胃口。
接下来一筷子,他混夹了些配菜,黄瓜丝清香脆嫩,豆芽煮得软,虽不够脆,但汁水丰沛,清新配菜搭配浓郁酱料,相得益彰。
他吃了一口又一口,一碗凉皮很快就见了底。
见他这样闷头吃着不说话,秦见君便知道这凉皮是成功了。
她切了一小块面筋放入口中,大荆没有酵母,所以面筋并不够蓬软,但也并不算失败,入口还挺有嚼劲,于是她在给裴眠拌凉皮的时候加了一些面筋块进去。
裴眠接过碗,不多言语,低头便开始吃,但并不粗鲁,还是一派斯斯文文的样子。