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裴小之愣了愣,随即反应过来,点点头出去了。

越是临近夏日,太阳便起得越早,此时厨房中的地上、台面上,都隐隐笼着日光,明亮却不刺眼,秦见君又一次感叹这厨房造得好,至少采光是极好的。

她先给自己煮了一碗红糖姜水喝,好歹是让小腹舒服了些。

方才听裴小之的意思,裴眠的父母应该是清晨赶路过来,这会儿不一定饿,而且很可能没什么胃口。

她穿上围裙,在厨房中转了一圈,拿定了主意要做酸汤面,酸酸辣辣极开胃,辅以芝麻和肉片,香气扑鼻、营养均衡。

先取碗调酱料,碗中放入蒜末、葱花、芝麻和少许芥末粉。

秦见君对这点是不太满意的,大荆没有辣椒,只能用花椒或芥末来调一点辣味,但是不满意还是得尽力做。

她将锅中热油倒入碗中,滋啦一声爆出葱蒜香气,再倒入生抽、陈醋、酱油、白糖、盐和清水,搅拌均匀备用。

她接着去取了一块猪里脊,下刀快且稳,厚薄均匀的肉片顺着刀刃滑落在砧板上,将切好的肉片放入碗中,加生抽、芥末粉、淀粉、料酒抓匀腌制。

起锅烧油,秦见君打了几个鸡蛋进去,鸡蛋接触到高热油温,发出脆响并迅速凝结,待荷包蛋成型了,秦见君便用锅铲给它们翻面,蛋白边缘焦黄卷起,看起来酥脆蓬松。

盛出荷包蛋后,秦见君又加了些油,用筷子将腌制的肉片展平放入锅中煎炸,细碎的油点溅到手臂上,她面不改色,这样小的疼痛她早就习惯了。

肉片被煎炸得金黄发脆,表层的油汁顺着纹理将肉片烧成橘黄,薄薄的边缘炸得发干,微微翘起。

另起一口锅倒水煮面,微黄的面条与翠绿的青菜在锅中沸腾,热气上涌,秦见君抬手将额间冒出的汗珠擦了去。