“秦小娘!今日做什么好吃的?”裴小之迎着落霞冲进厨房,手撑在台面上,身子前倾凑到秦见君面前问。
“今晚做酸菜五花肉,前段时间腌的酸菜好了。”
秦见君从厨房角落里搬出来一个大坛子,开盖后酸味扑鼻而来,裴小之忍不住牙根发酸,脸不自觉皱了起来,嘴里疯狂分泌口水。
先前做荤菜都是偏油,这次加了酸菜,希望能中和一点油腻,无论如何要让知州大人慢慢能吃荤不吐才行。
秦见君从坛子里取了半棵酸菜,重新将坛子密封好放回角落。
酸菜切碎后放进碗里备用,她又取了一块品相极好的猪五花,切成小块,然后点火热锅。
锅中不放油,直接将酸菜放进去炒干再盛出,接着将五花肉倒进去翻炒。
油脂丰厚的五花肉很快出了油,亮晶晶的挂在微黄焦脆的肉上,裴小之在一旁目不转睛地看着,心想这五花肉定是外酥里嫩的!
秦见君撒了蒜末和胡椒进去,再倒入酸菜,翻炒均匀后撒入盐、白糖和酱油。
暗绿的酸菜跟金黄的五花肉混合在一起,裹上酱油后色泽更加鲜亮,秦见君撕了一点葱扔进去,被嫩绿色点缀后的酸菜五花肉更加油润诱人,裴小之看得口水直流。
秦见君装盘的时候故意只放了五六块五花肉,裴小之知道这是怕自家郎君又吃吐,但看着盘子里孤零零的几颗肉,他都替自家郎君觉得可怜……
果然,裴眠拿到饭菜时皱了皱眉。