“酒精是用甜高粱提炼的？”

对于酒精，他们可不陌生，家里骟猪，以及处理外伤都会用到，还有人跟她打听，他们是在哪里买的呢。

“嗯，不止是甜高粱，原则上来说，任何粮食都可以。”

酒精的提炼就是在高度酒的基础上进一步发酵蒸馏，只要掌握了方法，有专门的器具，还是很容易得到的。

“行，我就不打搅你了。”

点点头，赵玉萍牵着孩子，跟周无双他们一起离去，她现在几乎什么都不管，只需要看着孩子，没事跟沈家的女眷们一起做做针线活，或跟村里的人走动走动，日子过得既平淡又充实。

酿造高粱酒并不是很难，但也没有想象中那么简单，需要经过粉碎原料，蒸煮糊化，冷却，加入酒曲，发酵蒸馏等一系列流程，最后才能得到晶莹剔透，香气醇厚绵长，喝下去齿颊留香，气味很长时间都不会消散的高粱酒。

下午送孩子们去学堂后，沈向晚就亲自带着家里的下人们用早已准备好的石磨磨了上万斤高粱，要不是陶缸不够，她估计会把所有高粱都磨了。

次日，她又起了个大早，继续带着下人们蒸煮粉碎好的高粱，直到第三天彻底冷却，她才加入酒曲，放入陶缸中密封发酵。

“夫人，发酵需要几天？”

跟着干了两三天活儿，元月元瑛颇有成就感的看着仓库里密密麻麻堆放的陶缸，坊间各种各样的酒数不胜数，但大都是一些米酒，果酒或花酒什么的，她还没听说过高粱也可以酿酒，十分期待它酿出来的酒究竟是什么味道。

“这种天气四五天即可。”

捶着酸痛的腰，沈向晚也很高兴：“定制的陶缸和酒坛都再催催，这些远远不够。”