“使用油脂的地方多得很,根本不愁没人要。”
他说这话的时候手下人已经架起了大锅,下面点起文火,手脚麻利地将粗油倒入罐中缓慢加热。
随着水分逐渐蒸发,橙红色的油面也开始冒出细小的气泡,颜色十分漂亮。
“加热的温度不能太高,否则会破坏油脂营养成分。”
大壮在一旁解说道。
“温度要控制在60度左右,加热后的油还要静置一夜,主要目的是沉淀渣滓。但也不用沉淀很久,一晚上就差不多了,再用细密的棉麻布过滤,最终的成品是金红色的,质地清澈透亮。”
大壮一边指挥着随从将加热好的油脂倒入桶中分寸,一边给武平绩分析油价。
“价贱是不可能的,因为这些棕榈油有很多其他的用处,不单单是食用。”
“比如制作肥皂。”
“大唐现在的肥皂要么还是用豆油制作,要么使用动物油脂,造价都比棕榈油高。”
“如果使用棕榈油作为皂化的基底,能够大幅降低制皂的成本。而且棕榈油没什么异味,用来制作更昂贵的洗涤用品也不会影响品质,是非常适合批量生产的原材料。”
他说这话的时候,那油坊管事已经按捺不住好奇心,用手指沾了沾油,然后放到嘴里吸吮起来。
他这个动作实在太快,快到大壮根本来不及阻止。
好在初榨的棕榈油原本也是能够食用的,只是未经沉淀杂质比较多,会影响一些口感而已。
油坊管事砸吧了一下嘴巴,然后点头。
“ 不错。”
“味道虽然比不上芝麻油,但也算是不错的油,没什么奇怪的味道。”
“我觉得比羊油菜油也不差许多。”
他竟然有点爱不释手,再次伸手蘸取嘬食,还砸吧出声,看得武平绩都有点挂不住脸面。
他没好气的瞪了管事一眼,然后扭头又看向薛大壮。
“这油果除了榨油制皂,还能做什么?”
“还可以造纸,还可以制蜡。”
“制蜡?”
“嗯,功成看着桶果渣。”
武平绩顺着他手指的方向看过去,也没看出什么。
这玩意不就跟榨完浆的甘蔗差不多嘛,乱糟糟糊成一团,这要是换在以前他都不会多看一眼的。
“我说油果全身是宝,没有糟蹋的地方,说的就是这个。”
大壮一边说,一边吩咐随从将压榨过后的果渣都收集起来,将它们放入装满水的陶罐中煮沸。
“做蜡烛需要的是油果中的蜡质成分,不耽误咱们榨油,只要别把这些宝贝当成肥料扔了就行。”
随从收集好果渣,放入之前炼油的大锅中,注水没过果渣之后便烧火加热。水温不断地升高至沸腾,水面除了翻滚的水泡外还浮起一层白色物质,这便是珍贵的棕榈蜡。
“这是利用水蜡沸点的差异进行的分离。”
大壮用扁平的木片小心地收集着这些蜡质。
与油脂不同,蜡在冷却后会凝固成乳白色块状。不过果渣中的蜡质含量有限,他反复煮了三次才收集到一小碗,产量可以一点都不高。