心里这么想着,黎把食材放在了一边,打开锅盖将里面的包子全部夹了出来,喷香的包子放到了桌上,秋言给秋栗子拿了一个,撕开放到他的碟子里。
今天蒸的包子主要是肉馅的,但还有几个榨菜肉末馅和外婆菜馅,咸辣的味道藏在暄软的面下,让人吃了还想吃。
秋栗子更喜欢肉多的包子,所以这些菜馅的,被秋言和黎分吃了。
等到肚子里有了些东西,秋栗子追着自己的小球在山洞里来回打转,秋言和黎开始收拾食材。
肉蛋卷简单,秋言弄了蛋液,在灶台上煎出一个个大蛋饼来,黎在旁边剁肉馅。
煎好的蛋饼放在黎旁边,秋言说道:“一会儿把调好的肉馅抹在蛋饼上,卷紧后上锅蒸。”
“行。”黎点点头表示自己知道了。
秋言放心地将剩下的事情交给他,动手将五花肉切成巴掌大的肉块,又出去摘了辣椒,切开后掏空里面的辣椒芯,放在旁边等黎准备好肉馅。
剩下的就是糯米丸子了。
秋言将糯米取出来淘洗干净放在旁边浸泡着,见黎剁着的肉馅成型了,用碗拨了一部分出来,“这个单独调。”
“好。”
黎将剩下的肉放到提前备着的大碗里,往里加入各种调味。秋言这边,则只往肉馅里加了些淀粉和清水,搅拌均匀后放在旁边。
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他拿上五花肉块和葱姜,走到灶台前准备先焯肉。
第193章
锅中炒糖色,将焯熟的肉放进去,翻炒上色之后,放入葱姜辣椒和大料,再加上酱油蚝油翻炒出香味,加入水和食盐盖盖焖煮。
弄把子肉的时间里,糯米也泡好了。
将糯米捞出放在旁边沥干水分,秋言拿起单独调制的那份肉馅,将其捏成一个个的肉丸子,然后拿着肉丸在糯米上面打滚,裹满糯米的肉丸子放在盘中。
秋言把这些全部准备好后,走到黎的身边,见他还在往蛋皮上铺肉,干脆拿过旁边的辣椒,用筷子往里面塞肉。
卷好的肉蛋卷也放在盘子上,跟糯米丸子一起放到锅里盖盖蒸熟,秋言打开锅盖看了眼焖煮中的把子肉,往灶台里添了些柴火,起身往外面的厨房走去。
秋栗子注意到阿爹的动作,甩着尾巴就追了上去。
“怎么出来了?”
秋言见状,说道:“外面冷,栗子进去,阿爹马上回去。”
秋栗子眨着漂亮的大眼睛,嗷嗷两声,见阿爹没有现在就进去的意思,干脆蹲在灶台边不走了。
秋言好笑地戳了戳他的脑袋,将小幼崽抱到了烧火的灶孔前方。
温暖的火光落在身上,即使有寒风穿过缝隙,也不能让小幼崽感到寒冷。
脱离山洞,只剩几层薄薄的木板隔绝外界,风雨声,雷鸣声都要更加的响亮,秋栗子把爪爪压在肚皮下,偶尔抬头看一眼忙碌的阿爹。
明亮的闪电照亮整个世界,也透过兽皮窗户照亮了厨房内。
秋言下意识看向幼崽,见他没有害怕,不由勾唇笑了下,这才继续忙活自己的事情。
锅中油烧热,塞好肉的辣椒放在锅里,小火慢煎到表面金黄起皱,伴着呛鼻的辣椒香味,秋言调了个料汁,等到辣椒煎好之后,将调味汁倒入锅中,盖上盖子,往灶膛里塞了几根柴火。
秋栗子早在辣椒香味飘出来的时候,就开始打喷嚏,见阿爹在身边蹲下,小脑袋直接埋在了阿爹的衣服上,甩着脑袋蹭了好几下。
“你啊,让你进去你不进去。”