点好鱼,后厨就开火现炒锅底了,辣椒被油炒制的味道飘了点出来,刘知南闻到了,“跟火锅底料有点像,辣椒挺香。”
陈正:“鱼新鲜,吃完买一些回去。”
“好。”
过了几分钟,老板自己端来了一个石锅,里面是像火锅底料一样的红油,再往上放了个铁漏斗把锅盖住。
刘知南看的有些稀奇,“这是做什么?”
老板笑:“待会儿现杀好的鱼直接就从这上面倒进去,免得鱼把油溅起来,然后焖煮熟了就掀开。”
刘知南:“第一次吃这种当着客人的面儿煮的鱼。”
老板:“煮好了来给你们打油碟。”
陈正点了点头。
老板娘在门口将鱼杀好后,洗干净端了过来,还在动的鱼被一股脑倒进了锅里。
大约等了十分钟,掀开后,一阵椒香麻辣的鱼香飘了出来。
老板娘拿了铁勺在锅里打油碟,“锅里有我们自家做的豆腐,煮入味了好吃,待会儿搅锅的时候小心别把豆腐搅烂了。”
刘知南说了谢谢,老板娘走后,刘知南从锅里夹了条鱼,鱼肉鲜嫩,就这么一会儿功夫,鱼皮就有些煮破了,入口时皮滑肉嫩,肉质细腻,一嘬鱼肉就下来了。
锅里还用了不少酸菜酸萝卜,给锅底增加了一种发酵后的酸味,特别开胃。
两个人慢慢嘬着鱼,盘子里的刺慢慢堆了起来,再让店家上了酸梅汤,硬是在冬季里吃的发了汗。
豆腐滑嫩入味,刘知南意犹未尽,又加了千张,土豆片等素菜,老板娘往里面又送了份豆芽。
吃了一个半小时,这顿饭才结束,临走的时候陈正又另买了些鱼,灌了氧用口袋密封着。
刘知南对他们这两天一夜的出行很满意,吃的高兴,泡的高兴,做的高兴。
陈正牵着他往回走,“蜜月想去哪儿?”
刘知南:“再说吧,反正跟你在一起天天都是蜜月,也不拘去哪儿了。”
陈正:“这算是情话?”
刘知南捏了捏他的手指:“你要是喜欢听,我还能说,爱老虎油陈正。”
“嗯。”
“撒拉嘿呦。”
“还有吗?”
“八嘎呀路!”
陈正:“........”
第56章
从温泉那里开车回来, 陈正和刘知南顺道先路过了杨黎家,于是就把给杨黎家准备的那袋鱼提了进去。
杨妈正在院里洗衣服,抬头就看到刘知南陈正两人进来了。
这是陈正刘知南出柜后第一次见杨妈, 杨妈倒是跟以前没有什么区别,笑着问:“听杨黎说, 你们两个出去玩了?”
陈正刘知南点头, 陈正说:“那里山上的野生鱼好,给你和杨黎带了些回来,能煮火锅鱼吃。”