第62章

“爷爷卫生间在哪里?”大贝先提问。

不然等要上卫生间就来不及。

老村长看着眼前三岁的崽崽,真是个聪明孩子。

“跟爷爷来, 爷爷带你们去, 等下你们就可以自己去,先洗个手手就可以吃零食。”老村长带着两个崽崽去了卫生间。

看着崽崽在幼儿洗漱池上洗好手,老村长笑道:“现在崽崽记住地方了吗?”

大贝小贝举手:“崽崽记住了爷爷。”

“好好好,真是聪明孩子, 那你们自己看动画片,爷爷和你爹爹就在厨房。从这里往前走,就能看到, 你们有事情就跑过来叫一声知道吗?”老村长吩咐两个崽崽。

把两个小崽崽送回到客厅。

院子里,安佑看着水池里的大袋子,里面全都是猪蹄,正好到猪膝盖位置吧, 猪手三十厘米左右的这种。

这些猪蹄,那真是怎么说呢,猪毛都没有刮干净。

蹄子指甲也还在。

腥臭味很浓。

这要不清理干净, 煮了的话, 味道绝对够强。

安佑把袋子里的猪脚倒出来, 数了一下, 有十二只。

三头猪的脚!

打开水龙头冲洗了一遍脏污, 去去过重的味道。

他需要喷火器, 不然这毛不好处理。

安佑走入客厅,看到老村长正带着崽崽回到客厅,应该是去洗手了。

“老村长你有刮刀和剁骨刀吗,还有喷火器,这些都需要,我还需要一些香料,花椒香叶桂皮八角草果豆蔻小茴香辣椒……”安佑朝着老村长问道。

老村长听到这话后皱眉道:“小店里只有烧烤孜然辣椒粉,没有你说的这种。”

“没有没磨成粉的吗?”安佑询问。

老村长听到后:“也有可以自己磨粉的,我现在就去盒子订购,你慢一点说,可能没有那么齐全。”

老村长很快就和安佑一起下了单子,随后老村长带着安佑去了工具间,把他儿子的喷火器给找出来。

“这烧个猪脚,还要喷火器吗?”老村长疑惑道。

安佑点点头:“当然要的,处理食材第一步很重要的。如果刚开始没有处理好,等下煮出来味道就不行。”

随后老村长又去找来大刮刀和剁骨刀。

安佑已经把所有猪蹄从水里捞起来,放在水池上面沥水。

随后拿出一只猪脚,打开喷火器烧起来,先是猪蹄的指甲,多烤一会儿,才能去掉。

随后就是猪蹄上的猪毛。

当老村长拿来刮刀后,安佑松开喷火器阀门,然后开始啪啪啪的敲猪脚指甲。

“这是什么?”老村长是真没有吃过猪蹄子,对这些不清楚。

安佑抬头看了一眼老村长解释道:“这是猪指甲,要敲掉,猪毛要烧掉,猪皮要烧一烧,可以把上面的附着的脏东西烧掉。对了老村长烧一锅热水,等刮掉脏东西后需要用热水清洗。”

老村长很快去烧热水,然后又跑回来看安佑处理,他要学着做。

“这都黑了,还能吃吗?”老村长看着黑乎乎的猪蹄子开口询问道。