日子过得舒服，吃穿都不愁，而他有个嗜好，就是爱吃鱼。

家里换着方式烹调，有裹在荷叶里、包上厚盐去烤的，有用蜜、醋与盐腌渍后再以油煎的，有用蓼草塞入干净鱼腹、铺上鱼卵去烧的，还有去鱼头尾、除刺后切成丁，用酒、酱、香料拌均匀后，填入嫩嫩莲藕里再蒸熟的。

另外也做鱼酱，汆鱼丸，做鱼冻，制鱼鲊，以及晒鱼干等等。

只是吃来吃去，吕登还是觉得，蒸鱼最是美味。

蒸鱼最讲求的是鱼得要鲜。

他嫌弃家中炉竈的火不够旺，鲜鱼蒸得太久，鱼肉就不够鲜嫩，就让人在院子里起了个石竈，还不用荷木柴，特别去买松枝柴。

要是得了鲜鱼，他就亲自动手，将鱼处理干净，只用醋跟黄酒简单调味，放进笼屉后，用猛火烧到八分熟就快快取出，这时鱼虽离火，但肉里仍有热力，骨肉尚未分离，靠近鱼骨处肉还见淡淡粉红。

他总从鱼鳍或鱼腹下筷，让余温将鱼染透，待到吃到鱼背处时，肉厚的部分也沃得熟了，才能整尾都吃来口口都嫩滑无比。

要是满足于这麽吃，那也就没事了。

偏偏，有次四方街关闸放水时，他恰巧要去收租，遇见那条鲈鱼。

通体灰黑的鲈鱼巨口细鳞，没能跟水流退去，在广场冷僻角落无助的跳动挣扎，肥厚鱼身在五色彩石上噼啪有声，焦急的想引起注意，盼获一臂之力送回河道里去，才好顺流游回黑龙潭。

灿烂的阳光下，还湿润的鱼身彷彿遍体生光，鳃盖膜上各有两条斜斜橘红，眼瞳里也闪耀金红色光辉。

吕登弯下身去，双手刚碰到活鱼，整个人就停住了。