「哎,我到大陆那边的工厂转了一圈,昨天刚回来。」
「正好,回来尝尝我这碗清汤,我昨天晚上熬了一夜呢。」
「这是什么?」徐老板低下头,研究面前的清汤。清汤色泽偏橙黄色,清透见底,一点浮油都不见的液面上,飘着 几个小星星。
「这是我用牛骨头、蔬菜等等熬出来的清汤,还加了些加拿大冰酒,调味只用了一点地中海的盐,这些小星星是用白萝卜雕的。」卢映苓脆声介绍,递给徐老板一根汤匙。「您暍暍看味道如何。」
「嗯。」徐老板接过汤匙,暍了一口,然后再一口,闭上眼,细细品味。
卢映苓专注地看他表情,只见他眉头舒展,嘴角逐渐上扬。
「好喝!」徐老板赞道:「味道虽然很清淡,却不单薄,有深度,好像每一口都可以尝出不同的味道。」他抬起头。「丫头你愈来愈有一套了,连最难搞的清汤你都能开发出不一样的口味。」
卢映苓嫣然一笑。「徐老板喜欢就好了。」
「这汤会列入下一季的菜单吧?打算叫什么名字?」
「流星雨。」
「流星雨?」徐老板眨眨眼,数秒后,蓦地意会。「你是指浮在这汤上头的星星?」
卢映苓点头。
「流星雨,嗯,真好听的名字,不愧是你们女孩子取出来的,好浪漫啊!」徐老板呵呵笑,继续暍汤,每暍一口就赞一句,心满意足得不得了。
看他吃得那么开心,卢映苓也很高兴。身为餐厅主厨,她最大的幸福就是看每一个来品尝她料理的人都能得到满足。
向徐老板致歉后,她回到厨房,忙完了午餐时段,员工们暂时关上了餐厅大门,她便将清汤端出来,请同事们喝。
大家都赞不绝口,老板更阿莎力地决定将这道汤列入下一季菜单,并且打算先在情人节时推出来让老顾客尝尝鲜。