做甜食的材料有很多在这时代并没有，像奶油、草莓酱、起司、奶酪、可可粉、柠檬、香草等等。

有些可以用别的东西替代，有些不行得自己做，有些得不辞千里去买来原料加工，还有些干脆自己种，譬如西红柿、香草、肉桂、薄荷，她甚至让人从番国移植兰姆树种，以及以网室栽种四季水果。

这些在城外的庄子里进行，庄头王有义是个守本分的老实人，对庄稼十分有兴趣，也乐于栽种，对于主子托人送来的种苗迫不及待的试种，还因周边的土地不够用又支用一百五十两买下三百亩土地，庄子四周放眼望去的土地全是李樗的，她已是名副其实的地主。

不过钱花得凶，李老夫人给她的「嫁妆」已经所剩无几，幸好甜心甜食铺开幕至今不到四个月，花出去的一千七百五十六两已经回本，如今每日营收数百两，扣去食材费和一些杂支开销以及工资，两、三百两是跑不掉，一个月加总下来约赚六千两。

就算是对见过大钱的富商大户而言，也是教人咋舌的入帐，难怪李樗会笑得嘴都阖不拢。

打算开分店的她对底下人也很大方，取出一百两分红，每个人都分得好几两，还做春夏秋冬四季「制服」各两套，春天是绿衫戴百花图样纶巾，夏天是天空蓝短衫戴水荷蓝窄帽，秋衫以黄菊色为主，绣上苍竹，冬袍厚实一点，是墨色长袄，以银线绣梅缝在袖口。

大伙因东家的慷慨而更勤奋做事，月俸加分红是寻常人家一年的收入，他们感动得都哭了，一边抹泪、一边感谢东家的好气度，发誓要以铺子为家，跟着东家一辈子。

「扫兴呀！柳绿，小姐我正沉醉在发大财的美梦中，你的算盘一拨，我的梦就得醒了，心痛、肉痛、头也痛，你在割我的心肝呀！」她一脸与银子诀别的不舍模样，忍痛将五锭元宝推了出去。

跟着小姐吃香喝辣的柳绿养出水灵模样，弯弯的柳眉一扬笑开。「二小姐别装出心疼样子了，府里的铜匣快装不下收回的银子，得换个大点的铁柜。」

「我们现在的钱很多吗？」李樗微微凝神，算着私房有多少，够她开几间分店。

柳绿说了个数目，主子信任她，银两都交由她保管。

「夫人前几日有意无意地提一下，她问城北的甜食铺子是不是二小姐开的，还叹了口气，提起在青桐县当官的老爷日子过得多清苦，县太爷的官俸只够养跟着去的高姨娘和四小姐、拙少爷。」

「等等，她的意思不是要钱吧？」李樗脸色微变，挑起眉，把剩下的五锭银子收入袋里。

什么贼最难防？绝对是家贼。