朱海东笑着看她吃东西的模样,她那享受的表情,绝对是对厨师最大的赞美,每次看她吃东西,就会觉得食物特别好吃,食欲也会跟着大开,难怪老爸喜欢跟她同桌吃饭,可以促进食欲嘛。
她意犹未尽地吃完最后一口,又赞美了一次。“你真是天才,真的好好吃喔!”
“以后别小看炒饭了!”他这下可拽了。
“原来炒饭可以这么好吃,我下次也来试试看好了,看起来满简单的。”
“简单?”这两个字让他不由自主地拉高音量,开始训人。“你知不知道炒饭可是中华料理里面最深奥的菜色?要让饭粒分明,贼吧zei8。电子书有点点又不舍太黏,还要让所有材料的味道融为一体,有人学了一辈子都学不会呢!”
“耶!”她愣了一下,随即无所谓地笑开。“你干么那么凶?我没有看不起的意思啊!”
“呃……”他满脸不好意思地道歉。“对不起,一扯到料理,我就会失控。”
“没关系,我了解。”认识朱海东到现在,虽然不敢说已经百分百了解他的个性,但抓个七、八成没同题,他这人就是一板一眼,尤其是对料理,更是没有妥协的余地。“对了,其实我一直有个疑问。”
“什么疑问?”
“你餐厅的菜标价为什么都这么贵?简直就像是专为有钱人开店似的,一般人根本吃不起嘛!”
“那是因为我选用的蔬果都是由严格控管的有机园圃供应,成本比外面的餐厅高上好几倍,再加上一些最高级的食材,成本单价当然跟着飙高啊!”她的指控让他很不爽。“况且我提供最好的服务和用餐环境,这些都是需要钱的。”一分钱一分货,他总不可能赔本经营吧。
“你别生气嘛!”她急忙解释。“我的意思是说,你为什么不开家大众化价位的餐厅,让更多人都可以品尝到你的手艺?若不是我认识你,我根本不敢进来这家餐厅,因为它太高级了,只有少数的有钱人才吃得起。”
“我也想过,但必须考虑成本因素。”一家不赚钱的餐厅只有关门的下场。
“你可以开一家只用一般食材的家常料理餐厅啊,这样就不需要雇用这么多服务人员,成本就跟着降低了嘛。”
“我只用最高级的食材做菜。”他对这一点很坚持。
“但是我认为用一般食材还能做出让人感动的料理,才是真正高明的厨师。”她笑笑地望着他。“就像这道炒饭一样,虽然用料简单,但就是好吃,这才是真正的好料理吧!”
他沉默了,因为她一语惊醒梦中人。
难道只有最高级的食材才能做出好料理吗?常然不是。一道好料理,食材当然很重要,但他却忽略掉手艺才是最根本的一环。