齐桁尔给几人做介绍，“这是林掌柜，这是邵大厨、苏大厨，都是十几二十年经验，这位是孟大爷，以后你们三人就直接替他办事。”

三人向孟翠栩拱手，“还请孟大爷多多照顾。”

孟翠栩连忙起身，“不敢，我是第一次做酒楼生意，年纪轻没经验，是我请三位多多照顾才对。”

三人见未来老板好说话，纷纷松了一口气。

几个丫头又送上酒跟一些鲜果便退下，五人聊了起来，席间孟翠栩知道林掌柜是闻香楼一号店的副掌柜，从十几岁就跟着父亲做这行，很有经验，对齐桁尔提拔他当掌柜，也很高兴，水往低处流，人往高处爬，一样是做高档席面的地方，当掌柜自然比当副掌柜好多了。

至于邵大厨跟苏大厨都是从别的地方挖来的，邵大厨快三十岁，去年母亲生病，把家里的积蓄全用完了，病却没见起色，齐桁尔给他介绍了从宫中退休的御医，不过两个多月，母亲已经恢复如常，他心里感谢，就辞别老东家过来帮忙。

苏大厨的原因就更简单了，妻子留下四个女儿，他的存银又不能都给女儿办置嫁妆，否则老了拿什么养老，齐桁尔答应给每个女儿添妆十二担，还写了字条保证，想想比起刻薄的老板，还不如来跟他，这便也过来了。

五人相谈甚欢，在林掌柜等三人的帮忙下，很快拟好几套菜单，连供货的菜贩肉商都定下来，至于店小二，齐桁尔准备从几个店各调一个过去，所以孟翠栩只要召几个刷洗妇人就好。

谈起正事，时间就过得快，不知不觉都已经到了申正，孟翠栩看看天色，“今日便先到这里吧，我得回去了。”即便公婆允许，身为媳妇她也不好天黑才回家。

金嬷嬷道：“大爷这里等着，老奴去让人把马车赶过来。”

未来老板都这么说了，林掌柜、邵大厨、苏大厨自然很识相，说时间不早该告辞。

金嬷嬷快步先行离开，三人直接从后巷子出去了，孟翠栩则由齐桁尔陪着从客栈后门直接穿过。

齐桁尔跟她说：“林掌柜做事细心，你可以把酒楼直接交给他，自己看帐本就好，净银既然说了给你，就由你自己保管，只是记得，五天一定要来我这里一次，待宅子里时也要常去祖母那边。”

“我知道的。”