苏抹微看着丫鬟们各有各的忙活,而她自己只能待坐在一边干瞪眼,就觉得日子分外漫长难熬。
她想伸手帮帮忙,却又想起娘亲之前的嘱咐——在大宅门里生活,最重要的是认清楚自己的地位,不要贪婪妄想,但也不能自降身分。
贪婪妄想会让贵人们讨厌,自降身分却会让下人们也看不起。
下人们一旦看不起,就很可能在各种生活细节上苛刻,背后也会风言风语。
贵人们或许还会自矜身分,下人们却习惯狗眼看人低,甚至还会痛打落水狗。
喜莲向来聪明伶俐,她见苏抹微坐不安稳,就猜测她可能一时还不适应这种生活,便凑过来小声道:「姨奶奶,您要是觉得无趣,不妨给二少爷亲手做件衣裳或家常便鞋,二少爷一定会喜欢的。」
苏抹微看了看喜莲,见她目光中透着关切,明白她是想帮自己早点获得二少爷的关注和宠爱,不禁点点头,「也好,那就先做双鞋子练练手。」
「是。」喜莲笑咪咪地应道,「奴婢这就帮您取针线布料。」
恰巧这时喜桃走进西厢房,说:「姨奶奶,刚才二少爷派人传话过来,说他晚上想吃您亲手做的豆腐。」
苏抹微轻轻「啊」了一声,有点诧异,心里又有点复杂,原齐之知道她出身,知道苏家是做豆腐卖豆腐的,所以才故意要她做豆腐。这是调笑她呢?还是故意考考她呢?还是看不起她、羞辱她呢?
虽然苏抹微心里难免东想西想,但是夫君大人的吩咐,她也不敢不从,乖乖地听命为他洗手做羹汤。
说是亲手做,其实大家族的女眷,又有几个真正从头到尾亲自做过一盘菜的呢?
且不说烧锅时的大火烟熏,就是亲手去碰鳮鸭鱼肉、油盐酱醋也会觉得腻了手,真正自己做了,未必还有胃口下咽。
大家族的厨房是很讲究的,一般都会下设厨房总管,统领负责厨房的一切事务;总管之下又细分厨师长、采购主管、面点主厨、凉菜主厨、火头主厨;再之下又分别设有采购、面点、凉菜和火头的中工和小工,他们分别负责给各个主厨跑杂务;最下等的劳力是烧火工、洗碗工和清洁工。
如果哪位女主子一时心血来潮,想亲手为家人做几道菜,彰显一下自己的贤良淑德,那么厨房就必须先拿到主子要做的莱谱,然后厨房各色人等,按照菜谱准备好材料,洗好,切好,在锅边放好,烧火工把锅热好,就等着主子把菜下锅,亲手翻炒上两铲子,就算功德圆满了,连盛盘都不用主子下手。
苏抹微考虑到原齐之刚苏醒,脾胃弱,就拟定了几个清淡些的菜,其中包括两素:樱桃豆腐、草菇豆腐羹;两荤:鲫鱼豆腐汤、荷花豆腐大虾。