水豆腐在延边地区朝鲜族吃的比较多,搭配上这边的辣白菜、腌制的咸菜,味道都是极好。
只是,现在自己在纽约。要想吃到这种味道,自然要自己手工来做。
递给康斯坦丁一个勺子,“直接吃就可以,再配上这边的东西。”
苏平乐给对方上了自己腌制的辣白菜之后,出声问道:“你要不要尝尝看我做的豆浆面?”
“豆浆面?”康斯坦丁勺子还没送到嘴里,听着对方的话点点头:“可以。”
“那你先吃这个,我马上给你做。”
豆浆面,一般是做水豆腐的店里,或者朝鲜族的一些特色料理店里常常会有的。
做豆腐的时候,顺便做了豆浆,然后再一起做了豆浆面,有些地方还会专门做一些嫩豆腐的小菜。
苏平乐转头开始煮面,康斯坦丁这才开始吃水豆腐。
单单看着豆腐,有些平平无奇,除去豆子的香味,白白的几乎没什么食欲。但里面的酱料,嗅起来让人食指大动。
勺子盛出一块豆腐,加上一些酱料入口,滋味才明显起来。
酱料是苏平乐特制,酱油为底,里面加上一些辣椒,辣椒末、洋葱、香菜,整个调味突出的就是一个咸鲜,但仔细品的话,还有些甘甜在其中。
酱料混合着豆腐,鲜嫩可口,着实是滋味很不错。
康斯坦丁接连吃了两三口,豆腐滑嫩,入口之后甚至不需要嚼,稍微一抿就在口中化开,混着酱油的香,竟然让人有些想吃两口主食。
苏平乐侧头看了对方一眼,“如何?”
“嗯,只能说不愧是你。”