“苏少夫人,左边的味碟是绿芥末膏,右边的味碟是浓口酱油,不同的酱料有着不同的口味。”
“我在摆盘之前将鱼肉放在冰上冷冻过的,冰霜的刺激使得鱼片在进入口中时被热气笼罩,会産生鱼在嘴中获得重生的感觉。”
听着铃凤的解释,苏扬顿时感觉眼前的这盘生鱼片瞬间高大上起来了,果然无论再好的食物都得需要一点恰当的宣传才能更好。
和介听到铃凤的话之后擡起了头,惊喜的看着铃凤,厨师之间的相遇,能够互相交流经验,让自己的厨艺更上一层。
苏扬用筷子夹起一块三文鱼片,放入嘴里,一股冰冷的感觉袭来,在味蕾之间绽放,不过这种感觉只持续了一会,然后就是鱼肉本身的细腻与柔软。
苏扬本来以为生吃鱼肉会很腥,但是直到他将鱼片吞进了肚子,也没有品出鱼肉的腥味。
“超级好吃啊,而且完全没有鱼的腥味。”苏扬夸赞道。
铃凤听见苏扬的夸赞展露了一个开心的笑容,身为厨师,食客对自己制作的食物表示赞美就是最值得开心的事情了。
“紫苏叶和鱼肉旁边生姜片都是专门为了给鱼去腥,而且冰块的作用也是能够在一定程度上压制腥味。”
“这样做出来的生鱼片是绝对不会有腥味的。”铃凤骄傲的解释着为什麽这道生鱼片没有腥味的原因。
凉川宏宇坐在一旁看着自己的妻子,他的妻子和其他的女性不一样,其他的女性爱女红,或者其他的文雅事情,但是他的妻子最爱的就是厨艺。
经常可以为了研究厨艺而把他这个丈夫抛在一旁,让他独守空房。
“不过能够在自己喜欢的爱好上绽放出光芒,才是铃凤啊。”凉川宏宇的眼中也充满着对自己妻子的骄傲。