這種貢椒,有另一種名字,便是花椒。
是劍南道本區種植的一種産物,因為産量少而獨特,身價幾與胡椒同,原本稱為川椒,被選為貢品後,貢椒之名更甚。
“原來是用瞭花椒。”林幼蟬知道花椒。
花椒在醫藥上亦是一味藥,不僅可以用於抗炎鎮痛的方子,亦常用於畏寒食少的案方上。
在永春堂幫忙整理藥材的時候,她亦見過收購回來曬得幹幹的花椒幹,小小粒,暗紅暗紅的。
她給人開方的時候倒是尚未有用到花椒上的,卻先在飲食上先接觸到瞭。
花椒的進價也確實貴,尋常人傢怕是都吃不著,但最近居喪時,那府上廚子做的菜裡,為瞭刺激主子們的食物,且不說用的甜醬跟酸味,就說辣一道,除瞭茱萸,也用瞭不少胡椒跟麻椒調味,可都是貴如黃金的調味品。
不過若是在本地采買的花椒,估計會比京城采買的花椒要便宜,畢竟就身處種植地。
“蟬娘喜歡吃麼?”江叔珩也吃得滿足,微瞇著眸問。
“喜歡啊!”
“要喜歡,叫廚子隔著時日做一些,調劑調劑。”江叔珩瞥瞭旁邊的江衡一眼,頓瞭頓,才道,“等再過些時候,百日熱孝完瞭,來江府拜訪的人少瞭,再多弄點羊奶跟雞蛋過來,或者……”
葷菜肉食也可以安排上。