李抗美細嚼慢咽吃完自己小盞裡的面條，擡頭就見著衆人碗裡的面條不夠瞭，她把自己的面碗放到一旁，擦擦嘴，洗洗手，就開始準備下刀削面。

沒有菜碼也沒有關系，趙傢時代行醫，還有自己的藥房，很多後世的調料同時也是中藥，趙傢藥房裡都有。

同趙大娘說一句，不一會兒的工夫，就從趙傢藥房裡拿出瞭一小袋香料。

沒拿上好的那些，就是一些次品，趙傢自傢做藥膳也會放些在裡面，所以並不算什麼大事。

不過趙大娘聽說李抗美要用這些做面湯的時候，還有些詫異：“美娘，你傢裡也有人行醫？”

李抗美：行醫沒有，做廚子的一串。

她笑笑：“有張祖傳下來的食譜，也不算藥膳，吊個香味罷瞭。”

李抗美都這麼說瞭，趙大娘也沒有多問，把手裡的香料交給李抗美。

李抗美要去削面，就把香料配好分量，用紗佈裹起來，放到中午用剩下的豬骨高湯裡，拜托趙三姐看著一些火頭。

料理完面湯，李抗美拿起整好的面團，一手面團，一手刀，隻見她手中刀在面團上滑過，那面片就劃過一道拋物線，準準落入散發著滾滾燙氣的鍋中。

李抗美也沒有一次性就把手裡的面團削完瞭，估摸著有個三碗的分量，就停瞭手，用大笊籬攪和一下鍋裡的面片，叫面片不要貼在一起，同時也是差不多煮熟，不會出現頭茬下去的已經煮老瞭，而最後下去的還夾生的情況。

李抗美削刀削面的時候，陳氏就一直在旁邊看著，她手上也模擬著李抗美手上的動作，在虛空中削著不存在的面團。