趙大娘那邊見到李抗美把面團送到濕佈下面醒發，小心撣瞭撣手上的面粉：“正好，我這裡面切好瞭，美娘你那個螺螄醬面怎麼做，咱們手藝都沒你好，你下一碗面給老太吧！”

“這也沒什麼難度的，面煮好，挖點螺螄醬放裡面拌拌，沾個味道就可以瞭，要不放在面湯裡一起煮也可以……”

李抗美說著已經開始上鍋煮面瞭。

一小份面放進圓筒狀的竹笊籬裡放清水裡煮，另外又起瞭一鍋，炒菜碼。

李抗美：“老太年紀大瞭，面食吃多瞭撐肚子，另外再配點菜碼，多做一些，待會大傢也可以吃。”

“是這個道理。”衆人點點頭。

既然知道今天上要吃面瞭，李抗美自然是在揉面前就做瞭準備，小火鹵瞭一鍋豆幹還有雞蛋。

先在鍋裡放油煎瞭幾個趙傢人吃面必不可少的荷包蛋，然後就著鍋裡的油炒菜碼。

趙老太的菜碼是單獨炒的，因為知道她要吃螺螄醬拌面，就少放瞭些鹽。

微黃的面條放在小碗裡，大約也就三四口的量，碧綠的菜碼堆在面條側面，圍成一個圈守衛一般，拱衛著面條。

面條上方還放瞭一個荷包蛋，荷包蛋上面舀瞭一勺螺螄醬。

考慮到趙老太已經有一個荷包蛋瞭，面條上就沒有放鹵蛋，放瞭兩片切成三角的鹵豆幹，斜斜靠在面條上。