接著，夏檸就帶在操作間開始瞭制冰工作。

首先將水置放在一個小容器裡，然後將其安置在一個裝有水的大容器裡，並且不斷的往大容器裡加入硝石，期間觀察小容器裡的水有沒有慢慢結成冰。

因為硝石在水中溶解時，能吸收熱量且降低周圍環境溫度，若大容器裡的水凝固，硝石會重新出現，最重要的是它是可以重複利用。

這也是為什麼硝石制冰的成本低，且還可以大面積制作生産的原因瞭。

夏檸花瞭半天時間，弄瞭十幾盆的硝石，就等著下午的時間看能不能結成冰瞭。

“小檸，聽說你在制冰？”

“這冰塊還能自己做出來嗎？”

“對啊，這也太不可思議瞭，夏天怎麼制做冰啊？”

“二嫂，能讓我瞧瞧嗎？感覺好神奇啊，往年咱們夏日裡用的冰塊都是冬日裡特意儲存起來的。”

“小嫂嫂，那咱們能用冰做冰果吃嗎？”

午間，宋傢衆人回到傢裡，都聽說瞭夏檸制冰的事，大傢倍感震驚與好奇。

“既然大傢都很感興趣，那就跟我來看看吧。”

夏檸也不想費解的解釋什麼原理瞭，幹脆直接帶他們進操作間親眼看看制作過程好瞭，一邊講解一邊示範給大傢看，想必他們就能更直觀的做個瞭解。