同时,小米自身的营养也释放出来,经过小火慢炖后,小米粥才会香浓黏稠。
盖上锅盖,小米在锅内徜徉。
昔颜已经拿起刀开始切西红柿了,手起刀落,很快一盆圆滚滚的西红柿,变成了一盆碎碎的西红柿丁。
另起一锅,锅热烧油,昔颜将手掌探在锅的上方,感觉到温度合适,便将整盆西红柿倒入锅中。
滋啦滋啦的声响从锅内发出,昔颜并没有急着去翻动锅内的西红柿,而是将适量的白糖倒入了锅里。
白糖可以让西红柿释放出更多的汁水,也中和了西红柿自身酸酸的味道。
撒入白糖,昔颜才开始翻动锅内的西红柿,让它们均匀受热。
不一会儿,锅内原本丁子块的西红柿,已经熬成了浓稠的西红柿酱汁。
接下来,昔颜将酱油、盐等调味品放进锅里,开始给西红柿酱汁调味。
在夕阳即将落下之际,昔颜熬制的西红柿酱汁也完成了。
打开小米粥的锅盖,锅里的水分已经下去了三分之一,粥体也比刚刚更加的黏稠。
昔颜将锅盖微微露出一点点缝隙,谨防小米粥会溢锅,又探出身子,看向前方的炉竈。
蒸笼中的热气已经冒出,昔颜算计着馒头应该蒸好了。
又过了约半个时辰,小米粥已经熬制得十分黏稠,上次飘了一层厚厚的小米油。
昔颜将小米油撇出,放进铜盆中,又将小米粒盛出来,同样放入铜盆中。
“里长,开饭啦,请老人和婴童的家人,来我这里取饭吧!”
第101章
听到昔颜的招呼声, 里长立刻让人引导这老人和婴童的爹娘前来排队打饭。
“老人每人一份小米粥,一份西红柿鸡蛋酱汁配两个馒头。”