时机刚刚好。

早一分，面团的延伸性不够。

晚一分，面团的柔软度不佳。

在这面团状态最佳的时刻，昔颜要在最短的时间内，完成面团到面线的拉伸。

先将面团推长，擀成粗圆的面条。

昔颜像扯拉面似的，捏住粗圆面条的一端，用力一抻。

面条瞬间变得又细又长，昔颜手腕再一转，面条便被盘在了提前準备好的笸箩里。

很快，原本粗圆的面条，变成了笸箩里成螺旋状排列的面盘。

知州府小厨房的墙上，恰好有几根凸出来挂东西的棍子。

昔颜用热水将凸出墙外的棍子擦洗干净，又把笸箩里的面条双手托了出来。

昔颜双手抻着面条，让面条在墙上呈横八字形走位摆动，缠绕在两根杆子间。

反複抻拉间，面条的长度不断延伸，昔颜的额头也冒出了细细的薄汗。

紧接着，昔颜又用一根长长的擀面杖，拉紧面条的一端，用力一扯。

原本如筷子粗细的面条，顷刻间被拉出两丈远，变成了如丝缕的面线，在空中紧密有序地排列。

抻好的面线，被昔颜晾晒在了小厨房外面院子的架子上。

在阳光的照耀，与风的吹拂下，让细如发丝的面线渐渐脱离水分，变得干爽定型。

今日，昔颜去院里查看面线，已经是理想中的样子了。

知州夫人帮了大帮忙，昔颜今日一早便去集市买了新鲜的牡蛎和猪血，準备与面线一起炖煮。

不止面线糊，猪血汤也是闽地常吃美食之一。

牡蛎肉质鲜嫩，味道肥美，配上猪血煮汤，汤汁更显醇香。