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县衙小食堂 乐乐大王 1218 字 2024-12-20

“我就说了,少吃一顿饿得慌。问心无愧,就别在意太多,该吃吃该喝喝,开心最重要!”

昔颜说完,周成还没回应,窗外的顾洵倒是先赞同地点起了头。

“哎,阿颜,这一堆鹹不鹹、淡不淡的东西,是什麽啊?”

周成好奇地问道。

“钵钵鸡。”

“什麽鸡?怎麽又是鸡。”

一提到鸡,周成又想到他端给顾洵的那盘鸡肉丝,顿时又有些垂头丧气。

“不是你想的那个啦,其实就是红油串串。”

“串串是什麽?”

提到没听过的美食,周成忽然又来了兴趣。

“就是用煮熟的食材,用竹签串好了吃的。”

被周成打断了一会儿,昔颜又拿起食材,利索地穿起了串串。

“这些串串,我会分类摆放,大家自由选择喜欢的串串吃。”

“就这样不鹹不淡地直接吃吗?”

周成举起一串比画着,笑道:“像吃糖葫芦似的。”

“异曲同工,这些串串会配上我独家秘制的红油汤底,到时蘸着料汁,痛痛快快地吃。”

说话间,昔颜穿完了最后一串,放在了小山的山尖尖。

满满的成就感传来,昔颜看了看日头,该去做那麻辣鲜香的红油蘸料了。

重新烧热炉膛,昔颜将菜籽油倒入铁锅内。

葱姜蒜与花椒被一同倒入热油中,炸香。

接着倒入提前做好的芝麻辣椒酱,加入开水将辣酱澥开搅匀,再撒盐和糖调味,让它小火咕嘟着。

旁边的铁锅也没閑着,烧热菜籽油后,倒入葱姜蒜、香菜和大料爆香。

竈台上的铜盆里,是用白酒调过味的辣椒与芝麻。