钳子断的，腿断的，不计其数。

昔颜望着筐子，沉吟了一会儿，突然想到一个用这些散碎海蟹做美食的好办法。

找了个大一点的铜盆，昔颜将这筐碎蟹全部倒进去。

加水，昔颜用刷子将这些碎蟹里里外外全部清洗干净。

再加入粗盐，用石臼将这些碎蟹捣得更碎。

直到昔颜握着石棒的手心捣得通红，碎蟹的初步处理也结束了。

将铜盆端到石磨旁，昔颜把碎蟹一点点加进石磨，并添进生姜和酒糟，一起细细研磨成酱。

研到没有大颗粒状的蟹酱，昔颜舀起闻了闻，糟香浓郁，可倒入瓷坛中封口发酵了。

过不了两日，便可食用了。

中午吃的炖排骨，晚上昔颜计划让大家吃得清淡些。

原本想用排骨汤汁煮些面，中午一大锅土豆炖排骨被吃得汁都不剩，只能另做晚饭了。

忙活完蟹酱，昔颜又剥了几棵大葱，拿回小厨房，葱白切成葱段，葱叶切断备用。

小香葱洗净，随意挽成个结，和大葱放在一起。

昔颜又去剥了些蒜，省去切片，直接用菜刀拍扁蒜瓣，放在葱上。

又寻了几棵香菜，洗净去根备用。

凉透的炉竈，在燃起的柴火作用下，重新滚烫。

昔颜将葱蒜、香菜一同下入铁锅内的油中。

大火使得油温迅速升高，噼里啪啦作响间，葱和蒜的香味在油炸中被迅速逼出。