牛腿肉细腻，肉嫩，部分牛肉抄水后，放入五香，八角，老酒等作料，进行大火熬煮。

等牛肉汤熬出浮沫，将这些浮沫盛起来倒掉，大火转中火继续炖着。

这边唐绾绾将最嫩的那块牛腿肉，切成细长条，越细越好，然后放盐，料酒等作料在牛肉上。

这边将最嫩的菜心洗干净，切成细丝好备用，将油倒入热锅中，等油变得稍微有些烤手，再将牛肉放入，大火煸炒。炒的牛肉变色，再将切好的白菜心放入牛肉中快速翻炒。炒到菜心变软，牛肉也熟了，盛起来装盘。

再做一份爽口拌菜，唐绾绾用的是家里中的小青菜，小青菜已经长成一大片一大片的了。陈娘子来的时候，照她的吩咐，从细密的小青菜中，拔除不少，剩下的小青菜变得稀稀疏疏，这样更容易充分的吸收养分，会长得更快。

小青菜去根洗干净，往滚水中抄一下，基本上已经熟了，再下拌料，等会吃起来，就十分的爽口，鲜嫩。

两样小菜做完，这边的牛肉已经烧的差不多半熟了。继续加大火熬煮。

大约半个时辰左右，牛肉汤熬好了，只觉得一院子的牛肉香味，随着小院门一直飘到了外面。

这会，唐思哲和顾明远的比试，也有分晓了。

顾明远赢了唐思哲，两人也不知何事闹到要去比试。

比试完了之后，顾明远笑道：“兄弟，愿赌服输哦，以后你可别再跟我争。”

只见唐思哲道：“哼，我是不会放弃的。”