慕浅浅在心底翻了个白眼,不愿和一个嬷嬷计较,便莞尔道:“如何改进?”
桃嬷嬷语重心长道:“首先今日您莫要去醉食楼了,老爷近日都在府上,你留在府里好生照顾陪伴他。少爷外出在扬州,老爷心有牵挂,固然情绪不稳,二夫人不要放在心里。你们都是张少爷心念之人,他远在扬州,定然也不愿家中出现矛盾啊。”
桃嬷嬷说了一连串,就最后一句起到了作用。
慕浅浅平静了一点。
“是我沖动了,我如何陪伴照顾他?我没有照顾老人的经验。”慕浅浅耸耸肩。
兴许是发觉自己的话作用非凡,桃嬷嬷欣慰呵呵笑起来:“小姐若是想和家主弄好关系,不如去熬一碗药膳。”
慕浅浅觉得这个主意不错,又问:“岳父喜欢吃什麽药膳?”
桃嬷嬷:“老爷都吃,没有忌口,尤其喜素嗜辣。”
慕浅浅次日清晨起身给张诚做药膳。
慕浅浅準备做的药膳名为“蒜泥拌茄子”。这道药膳可以有效保护心血管,降血压,配上精心调配的辣椒油,口味独特苏爽,能够很好地愉悦心情。
拿出两个紫皮长茄子,选择新鲜无斑点的茄子,接着是一头大蒜。辅料是小米椒两个,香菜少许,以及葱花。
食材简单,这道药膳的精髓则系于调料的搭配。
将茄子洗净去蒂,再从中间切开茄子,使茄子的果肉暴露出来。
大蒜去皮,剁成蒜泥备用。张诚老爷子喜辣,慕浅浅把小米椒切成细圈状备用。
葱花香菜洗净切碎。
把茄子摊开在碗李,放入蒸屉,锅中倒水,生火烧开,随后把蒸屉放在锅上。大火蒸制一盏茶的功夫,待茄子变得软糯熟透,火方止。
把煮熟的茄子取出,放入凉水降温,然后攥去多余的水分。