但是因为茱萸的辣味刺激,大多数人都接受不了,一般酒楼真的很少会用。
文瑶今天就準备用茱萸,做一顿水煮肉片,用一种反其道的味觉刺激,拉住这些食客的味蕾。
肉片切好,文瑶就开始腌肉,这水煮肉片好不好吃的一点,就是这个肉够不够嫩。
好在她这里的嫩肉粉,十二成就点一袋一斤,要多少有多少。
第119章 大厨认可
文瑶个子矮,这里的竈台都是按照成年人的身高来做的。
邱蓉蓉就看着那个小姑娘站在垫脚的凳子上,神情专注,手上的动作娴熟而又有力。
茱萸的味道扑鼻而来,让邱蓉蓉没有忍住连打了两个喷嚏。
她这还算克制了,身边的丫鬟早就已经喷嚏连连毫无形象了,但还是努力的挡住邱蓉蓉,不让人看见她现在的失态。
很快,茱萸刺鼻的味道渐渐被香味取代,这种香味就像是有魔力一般,让邱蓉蓉忽然觉得胃口大开。
她眼前一亮,拎着裙子进了厨房。
“夫人。”身边的丫鬟没来得及拦住,邱蓉蓉已经到竈台旁边了。
她用手帕掩着嘴,略带兴奋的问道:“瑶瑶,这叫什麽菜?”
文瑶正在烧热油,这是水煮肉片最后一步了,听见她问,便说道:“这道菜叫水煮肉片,是用茱萸和葱姜爆香,再炒入调料,最重要的,肉片的处理,这肉必须够嫩,才会好吃。”
邱蓉蓉从小锦衣玉食,从来没有进过厨房,对她说的这些虽然听不懂,但是就觉得很厉害就是了。