“小摊贩本来就赚得不多，一旦遇到同行坐大的情况，就没有办法了，镇上不同，客人多而且稳定。”

“但镇上客人不是远方来的行路人，不是我肚子饿了、你给我一个馒头就好、我渴了给我一杯茶就行的事情。”

“所以，吃食要有特色、好看好吃，我看着就想吃，价钱也不贵我掏钱就买得起，客人这麽想，就有生意了。”

“但我刚才说的，摆摊和开铺的差别，就是你能将同一样吃食卖出不同的价钱来，而铺子遮风挡雨，还能卖更多不同的吃食。”

“这是小摊做不到的，有了这个好处，不卖这个就卖那个，机会就多了，来的客人有位子坐，吃完了这个说不定还想尝尝那个。”

“再个，租了铺子还一样可以摆摊的，就摆在自家门前，或是远一点摆到街口，只要是一家，也有利打响自家的名头。”

“这样，就不怕争不过别家了，这买卖自然就能长远做下去，而不会像茶摊那样，随便就开不下去了。”

林小福说到这里打住了，心里却叹息，虽然她不知道赵家摆茶摊到底有多少赚头，但见父子俩个都忧心重重的样子，说明家底也不是大家想像的那麽殷实吧。

至少不像林家大房，种着不少田地，又开着一家杂货铺，打渔纯粹是当初为了膈应他们想坏他们赚头吧。

由此可见，杂货铺比茶摊稳多了。

而她现在想为赵家张罗的，其实已不是一个简单的吃食摊子，而是一家饭铺，甚至可能是一家酒楼。

但她不能直接说让赵家开酒楼，会惹大麻烦的。

因而，她只能一步一步、一点一点地带赵家人进入这个计划中。