麻雀虽小，但也五髒俱全！名字当然不能少——苏小小煎饼果子！

最开始的两天，无人问津，尽管喊破了喉咙，也没人理会！

这天，突然灵光乍现，想起了商场里的促销活动。于是，有样学样，搬来了试吃活动和优惠活动。

并且不断变换出餐地点，最终找到了客流量较好的地方——大理寺正对门的茶馆门口。一次，大理寺有人来茶馆喝茶水时试吃过她家的煎饼果子之后，一传十，十传百，买的人越来越多。

看来，推出的试吃和优惠活动还是有作用的，这麽新鲜的小吃可是21世纪来的，能不把你拿下吗？

生意实在火爆，整个京城都知道大理寺对面有家卖煎饼果子的小摊，味道新奇，十分抢手。于是，她又实行了一套策略——饑饿营销。每天限量卖200个，卖完就撤。

这一消息一出，一时间坊间百姓哗然，每天还没出摊就有人来排队等候，甚至有的人直接十几个十几个的买，一些王宫贵府的下人也是争先恐后来排队购买，不出半天200个早都卖完了。

其实饑饿营销之前，一天也顶多就能卖一百五六。饑饿营销一出，马上立竿见影。

一个月时间，她不仅将大理寺对面的茶馆盘下来，开设苏小小小食铺总部，还将分部开设到京城的各个角落。故而，也就名正言顺地将海棠和南江营的营员调来京城内部。对外宣称是他们是花大价钱雇来的伙计，还精心培训他们，将他们分配在各个分部当掌柜。

实则以做生意为幌子，暗中观察城中形势，搜集信息，定期上报给她。同时也在伺机寻找正当理由再次入职大理寺。