掰成一段一段的白菜苔，有些茎干粗壮的梗子，需要从中切开，给它休整下。

当腊肉炒白菜苔下锅时，腊鸭汤炖得七七八八，倒入莴笋块煮个六七分钟。

“开饭了。”

所有菜肴齐活，宋荔和盼盼帮忙端菜，拿碗筷，院外水井边，周万春才将布鞋上的泥土刷洗干净，倒立在墙角根，赶忙用澡豆洗了把手，往厨房过来。

大老远，闻见从厨房飘来的腊味香气，周万春就好这一口腊肉炒白菜苔，今日下工，估摸着菜园子里的白菜苔又要收获一批，趁着新鲜水灵的时候摘来，吃着清甜，再过些日子，菜苔生出筋丝，口感发老了。

桌上热气熏蒸，饭菜的香气与米饭的澱粉清香，交织出一股子浓浓的烟火气息。

煎得鸭皮金黄的腊鸭块，点缀着翡翠碧绿的莴笋，鹹鲜风味，随着白雾水汽直往人的鼻腔里钻。

旁边一道棕红紧致的五花腊肉，如山野才冒头的淡绿青竹色的白菜苔，新绿嫩色，一看便知嫩到入口即化。

周万春尝了白菜苔，无筋无渣，比想象的还要鲜嫩水灵，入口是五花腊肉干煸出的鹹鲜油脂包裹，紧接着是脆嫩爽口，汁水充沛，回味是新嫩春菜的一阵清甜。

宋荔则偏爱另一道腊鸭莴笋汤，简直是下饭神奇。

腊鸭经过焯水和炖煮，鹹鲜全部融入到汤水中，腊鸭块吃起来不会太鹹，味道刚刚好，经过煸炒、炖煮出来的腊鸭块肉质紧实，呈现诱惑的棕红，鹹鲜下饭。