晾了一刻钟，糖丝凝固，宋荔取来干净的刀具和菜板，给它切成块状，摆在盘子里。

品相较好的，拿到前台售卖，多余的边角料也装起来，留给后厨和跑堂们吃。

见佘婆子忙得没工夫觅食，宋荔捡了个个头较大的边角料，递去。

佘婆子低头瞧了眼：“炸的？这个太硬，不吃，嚼不动。”

宋荔：“我们做的酥软口，您尝尝。”

佘婆子咬了口，嚼巴嚼巴，纳罕说：“还真是，很松软呢！”

宋荔给对方喂了两块，给张小花留了些，又叫谭百合到厨房里吃点，她在大堂看着。

大堂里，张小花给胡椒脆皮肠翻面，也要顾着二楼雅间。

宋荔取来模具，经过大堂时，空气里游蕩着饴糖的香甜，像是冬日里打在身上的暖阳，甜味分子刺激着人的味蕾，引得食客纷纷朝这边看来。

有老饕放下手里正吃着的乳饮茶，看热闹地围拢过来，瞧见菜单册子后面新增的点心，她们便特意在大堂守株待兔。

这不，终于叫她们逮到宋掌柜这只兔子。

瞧见模具里一堆雪白雪白的方形点心，另一堆则是杏仁黄的不知名点心，里头点缀着红的枸杞，褐色的山核桃仁，另有红枣、花生等坚果。

这种新奇点心，与天价雪媚娘，几百文钱一只的蛋挞相比较，价格还算实惠。

宋荔介绍说：“白的叫米花块，杏仁黄的叫萨其马。”

有食客接过话茬：“知道知道，你们菜单册子上写过，现在开始售卖吗，赶紧的，等不及了。”