冬日时,她们还在乐安巷的小院居住,院子里的萝蔔白菜,养着两只鸡……那时他置身于温馨平淡的田园生活,感受到难得的安宁。
宋荔尝着五花肉爆炒青鹅菌,干煸的五花肉,煸出大量肥油,吃着不觉得腻味,反倒因为油脂和高温锁住瘦肉部分的肉汁,油脂丰富,吃着嫩而不柴。
五花肉□□煸得微微焦黄,油脂润泽了菌子,吃着水嫩多汁,菌子内蕴藏的氨基酸,比味精还鲜。
滑嫩的菇肉在牙齿上一弹一弹,宋荔正美滋滋享用美食,听到干娘和高老爷的对话,有些牙酸。
一桌子饭菜,分明是她和小翠做的,她干娘辛苦啥了?
罢了罢了。
她用湿布包着,揭开瓦罐,金黄黄的鸡汤闯入视野,正儿八经的老母鸡,炖得很鲜,浓香四溢出来。
迫不及待夹来一筷子粉丝,吸收了鸡汤里的鲜香,煮得很入味,粉丝鹹鲜爽滑,鲜得恨不得将舌头一起吞下去,完全不输老母鸡的风味。
粉丝吸收了汤里金黄黄的鸡油,还有鸡汤里的氨基酸鲜味分子,油光水亮,非常好嗦。二者结合在一起,只剩下浓鲜油香,一点不觉得腻味。
可惜鸡汤里的粉丝份量太少,大家你一筷子我一筷子,很快捞完。
少食多滋味,吃不够的鸡汤粉丝,让人觉着比老母鸡吃着还香。