。”

木湘湘点点头：“我就说嘛，这个银耳汤煮的好水润。”

吃完一碗银耳莲子，夕阳坠下地平线，天色灰暗下来，木湘湘怕阿娘担心，要回家去了。

宋荔想让盼盼一起送回家，被木湘湘婉拒：“这会子天还没完全黑下来，街上人多，不碍事。”

她们才忙活着蒸完桃子罐头，疲乏不已，见木湘湘这麽说，将人送到门口，回屋洗漱，早早歇下。

次日一早，宋荔算了下日子，自己腌制的剁椒坛子过了二十天，亚硝酸盐下降，可以拿出来吃吃看。

从杂物间抱出剁椒坛子，用粗布吸掉坛口的清水，以免污染到里面的剁椒。

腌制的二十多天里，她们时不时查看剁椒坛子和泡菜坛，发现坛口倒扣的盖子，添了隔绝细菌的清水被蒸发掉后，会适量加些清水。

用粗布抹干水分后，揭开盖子，一股子经过发酵的微酸，与小米椒的香辣气味，扑面而来。

好香。

剁椒的颜色，呈现诱人鲜亮的石榴红。

光是闻见味道，宋荔就知道剁椒成功了。

她支使了盼盼去买块鲜肉回来，从厨房柜子里取来米粉，考虑到阿虫饭量较大，她往盛着清水的木盆，又多加了一把干米粉。

等待米粉浸泡时，舀出巴掌大的一罐子剁椒，留着平时吃，剩下的坛子，继续倒扣上坛盖，添了碗清水，隔绝掉空气和细菌，可以保存很久。

清早，周万春打算把菜园子里规整一番，老掉的空心菜，茄子苗全部拔了，预备出伏后，种植秋冬菜。