将肉骨头放到干净的青石板上,白手套正要靠近,葡萄有些护食,沖着低吼龇牙。
宋荔一巴掌扇过去,它立马老实了。
一猫一狗啃咬着骨头上的碎肉和蹄筋,啃得哼哼唧唧,异常和谐。
处理好两个毛孩子,小翠带着一把肉串塞给她,回到炭火跟前忙着烤肉。
吃过肉串和烤茄子,大家已经吃了个起八分饱。
这时候羊汤也炖好了,不加一滴油,清亮的汤水上漂浮着一层油花,热气腾腾,鲜香铺面而来。
这里的羊肉不像现代用饲料喂养,处理不好,一股子羊膻味,每日放牧吃草饮山泉的小羊,肉质鲜嫩不膻,最简单的烹饪方式,清炖出来的羊排能吃到食材最原本的味道。
羊汤祛寒,又有冬病夏治的说法,大暑节气吃伏羊,除湿暖胃又滋补。
羊排炖得软烂,轻轻一扯,立即脱骨,宋荔将羊肉扯下,遍布脂肪的肋排,肉质幼嫩,能品味到羊肉的鲜美。
清亮的羊汤更是极鲜,只放了花椒,几个姜片,少许食盐调味,鹹鲜非常,几口下肚,后背的热汗濡湿了内衫。
羊汤哪哪都好,就是有些烫嘴,吹开油花和热气后,小口小口抿着,鲜得人为之神魂颠倒。
清炖的羊排香嫩极了,一碗羊排汤下肚,叫她吃了个十分饱,再也吃不下多余的。
分吃后,剩下的羊排,都进了阿虫的肚子,她饭量大,力气也大,这些有点不够吃,又特意煮了面条。