梅嫣安静倾听，若有所思。

晚饭后，落日将落不落，大地苍黄。

铺子的人送来陶罐，和码头送来冰粉的车夫一块撞上了。

车夫将几只麻袋的冰粉籽搬入院子里的杂物间，陶罐伙计左右手各抱一只陶罐，放到水井边……

一阵慌乱后，送走两家车夫。

小翠和梅嫣将罐子清洗，放到铁锅中的沸水消毒，晾干。

宋荔和盼盼赶着驴车，到绣坊运来削去桃皮，按照要求，将桃子从中劈开，切成两半椭圆的桃肉，甚至细心地削掉靠近桃核部分的果肉。

这些桃子桃皮简单焯过水，不会变色，被妥善存放好，跟果肉一起拉回家。

按照煮糖水桃子的步骤，用桃皮煮出鲜红的桃子水，将桃肉和桃子水混合搅拌，添加清水，适量糖浆，将生桃子肉和桃子水灌装入罐子里，用木塞塞住，上锅蒸熟。

中途往竈膛里添些干柴即可，不怎麽费事。

蒸了一刻钟，中途宋荔打开木塞瞧了瞧，还没蒸透。

许是陶罐比现代玻璃罐厚，用陶罐装的糖水桃子量多的缘故，又蒸了一刻钟，确认桃子的情况达到理想程度，揭开锅盖，放走锅中全部热气，用后布包裹着陶罐，将它取出晾凉后，按照密封酒坛子的法子，盖上一小块粗布，用麻绳收紧，以黄泥和生石灰调制的泥水抹上，封口。

往木塞上盖一块粗布的原理，方便除掉密封的黄泥，同时起到不会污染木塞的作用。