芒种之后，又是端午节。

宋荔和几位管事初步商定了，端午节这天放假一日，另有若干节礼。

昨晚青芝到铺子取几盅奶油原液和冰鑒时，透露过，算日子，从蜀地运来的冰粉籽，大概会在芒种前抵达码头。

当时宋荔听完舒了一口气，糖水铺子的生意逐渐好转了些，从开业初期，每天剩十来碗糖水，到现在每天剩个四五碗糖水，有了三三两两的回头客。

眼见着曾芳兰铺子里的凉皮、凉面卖得红火，小翠急得嘴上起泡，隔三差五便来问什麽时候卖冰粉？

得到準信，这才消停了。

“一间茶饮”铺子的生意一直稳定，随着供应糖水，宋荔有些忙不过来，给厨房又招来位帮工的同时，将泡芙和曲奇下架。

打发黄油奶霜，以及烘焙曲奇费时费力，利润比蛋挞和糖水低。

利润较低的甜点小食陆续下架，自然遭到一小部分喜爱曲奇和泡芙的食客惋惜。

可宋荔开铺子只是为了挣钱，利润低，工艺複杂费事的点心，又不挣钱，费心费力，图什麽？

现在厨房里有一位佘婆子，又雇佣了一名中年妇人做帮厨。

佘婆子同宋荔签了三年的长工契书后，渐渐的，她也会教佘婆子做一些简单的汤水，例如双皮奶、芋泥鲜果冰酥酪等。

冰酥酪以牛奶和酒酿按比例混合，添加适量糖，上锅隔水蒸熟，晾凉，可以按照食客的喜好，添加各类小料，例如芋泥、芋圆、芒果丁，甜瓜丁、桃丁、山楂碎、花生仁、葡萄干等等丰富小料。