北市跟东市价格差不多，还有代金券和免费鸡蛋送，明天她们还来。

顶级的销售技巧，就是要让顾客觉得自己占到便宜，这样客源源源不断。

以前宋荔摆摊时，每碗凉皮的利润一文钱，开店后，她也没涨价，仍旧是五文钱一碗。

加上现在灾情过去，米粮和面粉价格微微回落，正值小麦收割成熟期，小麦大量上市，卖不上价，每斤面粉比平时便宜了几文钱，现在每卖出一碗凉皮，利润大概在15文钱左右的利润。

卖出两碗凉皮，满十文钱减一文代金券，大概两碗的利润还有两文钱，有点类似于某平台的拼好饭，两份两份凉皮的卖，主打一个薄利多销。

另外铺子不用缴纳租金，只需缴纳点商税，全部能落入口袋里。

午后，当宋荔抵达凉皮铺子时，发现今天试卖的凉皮和凉面各三十份，早已售完，曾芳兰也没閑着，调好的杂粮煎饼的面糊，揉出个面团，擀成薄薄的面皮。

见宋荔到了，连忙拿给她瞧，曾芳兰指着面片：“掌柜，你看是这样的吗？”

宋荔看了：“面皮小了点，再长一点，里头多夹点薄脆，口感会更好。”

曾芳兰尝试着将面皮做长些，放入油锅炸至金黄，表面鼓出小气泡，翻个面，继续炸出小气泡，待炸出水分，面皮能听到卡兹的酥脆声，捞出控油。

恰好这时有食客进店，询问：“你们铺子还有凉面吗？”