人要大步往前走,向前看。
回到新家,她把清洗萝蔔,萝蔔切片切丝的任务,交给小翠。
她将一扎鲫鱼放到荷花池子里,河虾也放了些进去。
忙完这些,踩着凳子,够到悬挂在屋檐下的腊肉,洗净灰尘,煮熟切片。
刚冒出的白菜苔嫩嫩的,一掐,汁液四溅,这个季节的白菜苔正嫩,不用剥皮,炒着吃,口感更脆甜。
锅中少量素油润泽锅底,加入腊肉块干煸出油脂,淡黄琥珀色的腊肉肥油沁出,加上蒜片,爆出香气,倒入白菜苔大火翻炒,炒至变色,稍稍软塌后,最后撒上一把蒜叶出锅。
一碗腊肉炒白菜苔,比鲫鱼汤还受欢迎。
风干的五花腊肉,干香有嚼劲,一层肥肉,一层瘦肉,分布均匀,脂肪似腊,肌理棕红,肥肉的油脂在口腔里爆开,一点不腻人,瘦肉韧劲十足,不塞牙。
白菜苔口感脆嫩清甜,叶片吸收了腊肉独特的油香风味,这种春菜嫩而无渣,能给人香迷糊了。
宋荔一口气扒了两碗米饭。
第070章 荠菜饭
一连几日, 卢月琴天天不间断到“一点小食”铺子接贴身丫鬟,意外被沈书兰府上的丫鬟撞见。
通过沈书兰,也叫杨安慧得知了这事。