如果花个十来文，替自己省去些麻烦，宋荔非常愿意，所以在贩子瞧见她菜篮里的鸡，卖力拉客时，她跟对方讲好价，两只鸡八文钱，对方竟也同意了。

贩子在杀鸡，宋荔坐在小马扎，在不远处看着两个小贩除毛，用镊子拔去细小绒毛。

不到一刻钟，两只鸡杀好处理干净了，肉眼所见，几乎没什麽绒毛。

鸡血和内髒都帮她装好了，内髒也洗过，回家简单清洗，可以直接烹饪。

比现代工具处理得干净多了，服务周到，宋荔感叹八文钱花的真值，这钱该他们赚。

拎着篮子回到店里，今日看不到日头，宋荔估计不到九点钟，赶忙将两只鸡放到清水里洗净，从中剖开，取出鸡腹部的两块胸肉。

这两块肉含大量蛋白质，几乎不含脂肪，深受广大减肥人士们的青睐，用少量油脂煎鸡排，或是鸡柳，都能起到减肥的效果。

同样高蛋白低脂肪的食材，还有牛肉，但牛肉的价格可一点不平价亲民。

两块肉质饱满的鸡胸肉，不管是炖汤、爆炒，还是做成卤鸡吃，口感上都有一定层度的干柴，于是擅厨艺之人经过一番巧思妙想，将它腌制，蘸上鸡蛋液，裹上面包糠，做成了一道让人欲罢不能的美味小吃。

宋荔读书时，每每放假，都会在学校门口摆摊的商户那儿，买上几块钱的无骨鸡柳。

鸡柳外酥里嫩，撒上干辣椒末，香香辣辣，谁能抵抗得住啊？