见宋荔又倒了杯喝，周万春多了句嘴：“金银花太过寒凉，不宜多饮。”

“晓得了。”她饮下这杯，怕拉肚子，不敢再喝了。

周万春又看向大武，邀他在家中用饭。

大武摇摇头：“多谢夫人好意，这里没什麽事，我回去秉明主子了。”

今儿家里多买了几条排骨，宋荔特意买了大武和胡立的一份，眼见他们都走了，她和干娘也吃不完。

本月吃了排骨汤、炖排骨、糯米蒸排骨等，想到郑明珠家做的酱肘子，软软糯糯的，她打算做个红烧排骨啃啃。

新鲜排骨不需要焯水，放到清水里浸泡出血水即可。

炒金银花时，已经将排骨浸泡着了，这会儿差不多了。

烧干的铁锅，沿着锅边淋上一圈菜油，将排骨煎至两面微焦，捞出，锅中留有少许底油，加了冰糖，炒出诱人的糖色，倒入刚才煎好的排骨，放上两个生姜片、八角、香叶、草果等香料，市集买来的红酱，让每一块排骨裹上糖色酱色，添上提前烧好的开水，这是排骨肉质软嫩不柴的关键点。

之后小火慢炖，听着锅盖被水蒸气推动，锅中酱汤煨着排骨，咕嘟咕嘟，飘香满屋。

用柴火竈炖肉，费时费力，小火慢炖，还得是炉子才好，宋荔想起春风楼炖汤的小炉子，方便省力，这边炉子煨着汤，那边竈里炒着菜，等有空了到铁匠铺子走一圈。

还要买个斧子，偶尔搭围栏搭爬藤的木架子什麽的，老是问人借用工具，不好。

她坐着小马扎走神，听见院子里传来周万春的惊声。