只好求稳一些,做了芒果糯米滋,这种老少皆宜的点心。
趁着锅中焖饭,宋荔也想帮忙翻地,周万春默不作声把工具给她,坐到阴凉处,看她翻土翻得乱七八糟,最后看不过眼,挥苍蝇似的赶她:“一边去,别把我规整出来的踩坏了。”
没能帮上忙,还添了乱,宋荔扁扁嘴,估摸着差不多了,到厨房把米饭盛出来。
米和水的比例正好,焖出来的米饭,颗颗分明,底下还有一层焦黄的锅巴,被她用锅铲铲起来,倒扣在米饭上。
先把排骨冬瓜炖上,炖好的汤水和冬瓜单独盛出,捞出的排骨用热油煎一煎,煮得很入味后盛出,一份排骨,两种吃法。
这也没办法,排骨里盐放得重些,更好下饭。
一个出门摆摊,一个整理院子,宋荔和周万春消耗了不少体力,饭量也大,两人扒下一大碗米饭,啃着排骨,煮得肉质酥烂,牙齿轻轻一扯,骨肉分离。
排骨肥而不腻,炖煮得烂乎,母女俩吃得满嘴流油,十分满足。
又喝下碗排骨冬瓜汤,冬瓜去火,滋补又解暑。
锅里焖饭的焦黄锅巴,周万春不耐烦吃这种费牙的食物,正好便宜了宋荔,撕开一半啃得卡兹卡兹的脆响,焦焦酥酥的,别提多香了。
另一半锅巴被她留作零食,等饿了再吃,两人风卷残云将桌上的饭菜吃光光。
饭后,周万春去洗碗,宋荔查看竈上蒸制的糯米、牛乳、白糖混合物,约莫好了,取出放至阴凉处。