这个玻璃容器上除了铜管，还连接着两个管子，一个管子上有个木头方块，另一个管子上则是什麽都没有。

赵意清看着手册，确认了这两个管子一个是水冷装置的进水口，一个是出水口。

直接就在河边找了个平坦的地方安放好这个装置，把两个管子放进了河里。

搬来砖块，就在这里搭了个小竈台，把大铜锅搬上去，麻布搭在上面固定好，一勺一勺地把酿好的酒倒进去，先通过麻布过滤一遍。

接着就把蒸馏器的各个连接处都拧结实，铜锅上伸出来的铜管下放上个準备好的用来保存酒的干净罐子。

做完这些準备工作就在竈台下生火。

当蒸馏器运转起来的时候，带有木头块的管子就从河里抽水，玻璃容器里就灌满了凉水。

赵意清好奇地拿起来另一个管子来看，另一个管子正淌出水来。

一个管子不断进水，一个管子不断出水，始终让处在玻璃容器里的铜管保持着较低的温度。

地上的罐子口处垂着的铜管，也如涓涓细流般流出清澈的酒液落在了罐子里。

一股酒香味也传了出来，赵意清拿着小碗接了一点酒液尝尝，这次的酒简直太辣了，估摸着和前世的白酒差不多了。

她晃蕩着瓷碗，看着碗里清澈透亮，但稍微带着些青黄色的酒液。

陷入沉思，不太对呀，这完全没有酒精的样子。

继续翻翻酿酒手册，才知道，酒精的沸点比水要低，达到七十八度的时候就会化作气体。