只有盐和几样调味蔬菜，没有酱油上色做出来的鸡肉颜色也是浅浅的颜色，莹润着微微的油亮，三种深浅不同的绿色作为点缀，搭配着深色的香菇。

闻着醇香，看着只觉得清爽悦目。

下面的汤汁也是清亮的色泽，刚出锅的菜。热气蒸腾着飘摇而上，简直让人食指大动。

再来一道野葱炒鸡蛋，简简单单却喷香诱人，野葱鲜绿油亮，鸡蛋金黄灿灿，鲜豔的颜色搭配出这道只有在春季才能吃得到的美食。

最后配上两道炒菜，平菇蘑菇放在一起炒，白菜清炒。

正新鲜的两种菌子，遇热激发出内里的香气，还没入口已经能想象到那种鲜香了。清炒白菜主要就是清淡，即便是被放进油锅翻炒，也依旧不会失去它清爽解腻的本色。

五道菜接连被端上餐桌，张婶子又打开了一旁的蒸笼。

蒸笼下的铁锅里装着的是水，在火苗之上沸腾起来，被蒸发成水汽，又被锅盖闷在锅里，高温之下，使得蒸笼里的主食被蒸熟。

一掀开锅盖，问到一股谷物和植物的清香。

今天的主食不是只有馒头，还有一样春天一定要尝尝的榆钱窝窝。

榆钱其实就是榆树的果实，扁扁的薄薄的，像一个钱币，因此得到了这个名字。

还与“余钱”同音，张婶子说：“一到春天，哪能不吃榆钱呢，又好吃，又有好兆头。”