当然，这些都是用来招待明日来做客的各家小朋友的，招待大人的另有安排。

末了，沈寄又在厨房门口看了看，厨房里正热火朝天的忙碌着。

随着生意节节提升，从主厨到帮佣，每个人的月例都有提高。

自然是人人都有干劲。

一楼六十桌，二楼四十桌。

每天这样客如流水，收益还是很喜人的。

真是谢主隆恩，也算是皇帝给自己压惊了。

谁让他险些乱点鸳鸯谱破坏自己的美好家庭。

“淩大管事，我嘱咐你找人给酒楼写曲子的事，一定得当成头等大事来办。这《十二金钗曲》的热潮总是要过的。一个多月，想听的都来听过了，想学的也都学去了。你找来的那些新曲子，如果不能和《十二金钗曲》比肩，是要让人说我们的曲子良莠不齐的。记得，千万不能有一丝一毫的风尘气，不然就把格调降低了。”要走高雅路线，不然岂不是让人误会成秦楼楚馆了。

“是，小的一定上心。”

沈寄也想过把自己记得的柳永词这些都搬了出来。

想想还是作罢，还是得本土化。

一开始靠穿越带来的好处撑撑场子也就罢了。

如果一直这样下去，她能记得的毕竟有限。

还是要发掘本土人才。

“瞧这个生意，三个月后我打算着手準备开分店。这事你也放在心上。让你调|教二掌柜可不要藏私，否则日后撑不起场子我全找你。”

淩仕昀躬身道：“是，小的不敢阳奉阴违。”